ייין אדום יבש, המורכב מזני ענבים מאזור הנגב ודרום הרי יהודה:
מרלו (30%), שיראז (30%), מלבק (17%), זינפנדל (13%) וקברנה סוביניון (10%).
זהו יין אדום אלגנטי שטעמי הפרי המובהקים שלו שומרים על איפוק ורעננות.
היין צפוי להמשיך להתפתח היטב בבקבוק בעשור הקרוב.

צבע היין ארגמן, בשומת המזכירה שזיף בשל, מעט עשן ותבלינים טעמו פרותי, בשל, בעל גוף בינוני. הר עמשא הוא היתיר הנגיש ביותר יש לו ריחות של פרי בשל ותבלינים, מלווים במעט עשן ועטופים בריחות של עשבי תיבול יבשים. המבנה שלו מהודק, המרקם מחוספס מעט, החמיצות מרעננת והסיומת ארוכה ונעימה. יכולת התיישנות של לפחות 5 שנים

קברנה סוביניון 55%, פטיט וורדו 25%, 20% מלבק. הרכב הזנים משתנה משנה לשנה בהתאם לאופי הבציר במטרה להבליט את האופי “היתירי” ומיוחדות האזור וכרמיו. כרמים: מספר חלקות ביער יתיר, אשר הניבו את היינות האיכותיים ביותר בשנת בציר נתונה. היין התבגר 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, מהן כשליש חדשות.

היין מורכב מ- 85% פטי ורדו, 15% קברנה סוביניון, ממספר חלקות ביער יתיר. היינות מהכרמים השונים התבגרו בנפרד בחביות עץ אלון במשך שנה לפני יצירת הבלנד הסופי. היין בוקבק והושאר ביקב עוד כשנתיים להתבגרות בבקבוקים. היין מתאים להמשך יישון לטווח של חמש עד עשר שנים. רשמי טעימה: צבעו ארגמני עמוק, ניחן בארומה המזכירה