וויסקי דלמור 12 מתאפיין בניחוחות של אספרסו משובח, דגנים, לתת,חמאה ותפוזים, בטעמים נפלאים של ריבת פירות עשירה ומתוקה, דובדבנים, תבלינים חורפיים, עוגת פירות ושוקולד חלב. לוויסקי סיומת בינונית בעלת ניחוחות תפוזים.

דלמור 12 יושן במשך 9 השנים הראשונות בחביות בורבון מעץ אלון לבן אמריקאי. לאחר מכן חצי מהכמות הועברה ל-3 שנים נוספות לחביות ששימשו ליישון משקה שרי אולורוסו. התוצאה היא וויסקי עשיר במיוחד המשלב טעמי דובדבן מורכבים ומתוקים. הניחוחות הם של אספרסו משובח, לתת, דגנים, חמאה ותפוזים. התחושה על החיך היא של ריבה עשירה ומתוקה, ליקר טריפל סק, תבלינים חורפיים, עוגת פירות ושוקולד חלב. הסיומת בינונית בעלת ניחוחות תפוזים.