היראון הוא יין מלא בארומות וטעמים, בעל גוף מלא ומרקם חלק וקטיפתי וסיומת ארוכה ומענגת. הוא עשיר בניחוחות עוצמתיים של  דובדבנים שחורים, פטל טרי ועסיסי ואוכמניות בשלות, לצד תווים נעימים של חמאה, עץ אלון קלוי ואגוז מוסקט.