100% ענבי קברנה סוביניון מהאיזור שלרגלי הרי Cevennes בין נים לבזייה. חלק מהיין התיישן שישה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. צבע אדום-סגלגל. באף פרי אדום, שחור ותבלינים. גוף קל-בינוני. 14% כוהל בנפח. הכי מתאים לבשרים קלים (רוסטביף, קורנביף, שייטל וסינטה כבושים).