יין זה הופק מ- 100% ענבי גוורצטרמינר.
הענבים נבצרו בבציר ידני מאוחר בכרמים בהר הנגב בגובה 850 מ’ מעל פני הים. הבשלה ובציר מאוחרים הביאו את הפרי לאגירה של כמות סוכר יוצאת דופן. לאחר תסיסה וסחיטה עבר היין ליישון של 18 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי משומשות. חמצון מבוקר והבשלה מאוחרת סייעו לנו ביצירת יין קינוח בעל ארומה של ורדים ופרחי יסמין, סיומת ארוכה של ערמונים עם רמז לדבש טהור.