יין הר סיני פיסגה מיוצר מענבי קברנה סוביניון 80% ומרלו 20%, שנבצרו משבע שורות בלעדית בחלק הגבוה ביותר של כרם ספציפית המאופיינת ביבול נמוך והבשלה מאוחרת.

יין בסגנון ים תיכוני, אדום יבש מיזוג ייחודי של 3 זני ענבים, אשר מקורם ההיסטורי בספרד וסביבתה: טמפרניו, קריניאן ומורדובר. ענבים איכותיים מכרמים בגליל העליון בגובה של 700 מ’ ויישון בחביות עץ אלון צרפתי איכותי במשך 24 חודשים, הניבו יין איכותי המייצג נאמנה את סגנון היינות הים תיכוניים, עם דגש על תיבוליות ארומטית, עוצה ומורכבות של הטעמים האופיינים לזנים אלו. אספמיא-ספרד בארמית ובעברית חז”ל.