יין קינוח
יין קינוח הוא סוג של יין המוגש בדרך כלל לאחר ארוחה והוא עשוי מענבים שהושארו על הגפן זמן רב יותר מאלה המשמשים ליינות רגילים, מה שמאפשר להם לפתח רמות גבוהות יותר של סוכר וחומציות. יינות קינוח הם בדרך כלל מתוקים ובעלי פרופיל טעמים עשיר ועז המשתלב היטב עם קינוחים, גבינות ומנות עשירות ומלוחות אחרות. כמה סוגים פופולריים של יין קינוח כוללים פורט, סוטרנס וטוקאג’י, כל אחד עם הטעם והסגנון הייחודיים שלו. יינות קינוח נהנים לעתים קרובות בכמויות קטנות יותר, מכיוון שהם בדרך כלל גבוהים יותר באלכוהול מאשר יינות רגילים. הם גם בחירה פופולרית לאירועים מיוחדים ולחגיגות, כגון חתונות ומסיבות חג. עם טעמם העשיר והמתוק והאופי המתוחכם, יינות הקינוח מציעים דרך יוקרתית ומפנקת לסגור ארוחה או לחגוג רגע מיוחד.
-
גת שומרון 24K אייס ויין
375 מ"ל | מחיר ל 100 מ"ל - 39.73 ₪זהו יין קרח מתוק קנדי העשוי מענבי וידל- זן שגדל היטב במקומות קרים.
היין מאוזן מכל הבחינות, חמוציות, מרקם, מרירות ופיקנטיות עם ניחוחות מתוקים של דבש, אפרסק, ודובדבנים₪14900 -
שאטו פיאדה סוטרן
750 מ"ל | מחיר ל 100 מ"ל - 30 ₪סגנון: יין לבן מתוק
אזור: סוטרן , בורדו
צרפת
זן: סביניון בלאן
אלכוהול: 13%₪22500 -
ציון מהמרתף יין אדום מתוק 750 מ”ל Zion Mehamartef
750 מ"ל | מחיר ל 100 מ"ל - 51.87 ₪יין הקינוח המוביל והיוקרתי ביותר של יקבי ציון, מיוצר על פי מתכון שעובר בירושה במשפחה. “מהמרתף” מופק בסגנון טוני פורט, מבלנד של יין מזנים שונים, שחלקם התיישנו בחביות אלון עד ל-32 שנה. היישון הארוך תורם למרקם העדין והחלק, ולסיומת המתמשכת.
₪38900 -
רמת חברון עדן 2017 Ramat Hebron Eden
500 מ"ל | מחיר ל 100 מ"ל - 27.8 ₪יין קינוח מתוק בסגנון אייס ויין משלושה סוגי ענבים, 70% סמיון, 20% סוביניון בלאן ו- 10% ריזלינג.
היין יוצר בתהליך ייחודי של הקפאה מכנית של הענבים ולאחריו סחיטה פנימטית עדינה.₪13900 -
ירדן הייטסוויין 2018 Yarden Heightswein
375 מ"ל | מחיר ל 100 מ"ל - 34.4 ₪ירדן הייטסוויין מיוצר אך ורק מענבי גוורצטרמינר אשר גודלו בצפון הקר של רמת הגולן. אשכולות שלמים נבצרו ידנית כאשר הם בשלים מאוד ובהגיעם ליקב הוקפאו בטמפרטורה של 12- מעלות צלסיוס למשך חודש ימים. לאחר מכן, בעודם קפואים, נסחטו האשכולות השלמים בעדינות ובאיטיות, עד לקבלת מיץ מרוכז ועשיר מאוד, אשר תסס לאיטו במשך מספר חודשים.
₪12900 -
יקב חברון יין קינוח עדן
500 מ"ל | מחיר ל 100 מ"ל - 27.8 ₪עדן Quintessence (יין קינוח בסגנון אייס ווין)
70% סמיון, 20% סוביניון בלאן ו10% ריזלינג שהתיישנו כ30 חודשים בחביות עץ צרפתיות והונגריות.₪13900 -
רמת נגב גולדן פורט
500 מ"ל | מחיר ל 100 מ"ל - 19.8 ₪יין זה הופק מ- 100% ענבי גוורצטרמינר.
הענבים נבצרו בבציר ידני מאוחר בכרמים בהר הנגב בגובה 850 מ’ מעל פני הים. הבשלה ובציר מאוחרים הביאו את הפרי לאגירה של כמות סוכר יוצאת דופן. לאחר תסיסה וסחיטה עבר היין ליישון של 18 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי משומשות. חמצון מבוקר והבשלה מאוחרת סייעו לנו ביצירת יין קינוח בעל ארומה של ורדים ופרחי יסמין, סיומת ארוכה של ערמונים עם רמז לדבש טהור.₪9900
