מדמואזל רוזה הוא יין תוצרת כחול לבן, אשר פירותיו נבצרו בכרם נוב שברמת הגולן.

היין עשוי ברובו גפנים של קברנה סוביניון עם מעט מרלו ושיראז, אשר נבצרו בבציר ידני בשעות זריחה מוקדמות.

היין מיוצר מ-100% ענבי גראנש אשר נבצרו מוקדם על מנת לשמור על רעננות הפרי ורמת חומציות גבוהה.

היין הופק מ”דימום” ענבי מרסלאן ועבר תסיסה קרה על מנת לשמר את הפרי והרעננות ביין.

רוזה יבש נהדר בסגנון פרובאנס. אחד מיינות הרוזה המיוחדים והאיכותיים המיוצרים כיום בישראל, פרחוני, ארומטי עם נגיעות פרי והמון רעננות.