אלכוהול

זהו בלנד של ניקה שהתיישנה בחביות שרי ושל וויסקי גריין ומאלט מיואיצ’י, היוצרים וויסקי מורכב בעל ארומות טעימות וקרמיות. באף מורגשים ניחוחות מורכבים של תבלינים, עשבי תיבול, אגוזים והדרים. על החיך מורגשים טעמים נפלאים של דבש וסירופ סוכר, למונגראס, נוגט, עץ אלון ריחני ורמזים לדומדמניות. בסיומת מורגשים תווי עץ אלון ריחני, ג’ינג’ר וציפורן.

ליקר וויסקי המיוצר על בסיס הגולני Two Grain בתוספת דבש אורגני איכותי.

סיפור המזקקה מתחיל בשנת 2014 ,כאשר דוד ציבל עלה לארץ עם אשתו וילדיו מקנדה ובחר להתמקם בנוף הפסטורלי של רמת הגולן.
לאחר שנים בהן היה חובב וויסקי מושבע ובקר במזקקות בכל העולם ללמוד את רזי המקצוע , דוד (בעברו שף ובעלים של מסעדה) החליט שהוא מגשים בארץ ישראל חלום ישן והתחיל לזקק וויסקי .
עוד באותה השנה הוא פתח את ‘מזקקת רמת הגולן’ בקצרין.

ארומה עמוקה ועשירה של עץ אלון חרוך וצימוקים החושפים את חביות היין המתקתק. תחושת העשן עוטף את כל הארומות בזמן שהוא תופס את הבמה ובולט יותר מרגע לרגע.
מתקתק ושמנוני עם תחושה פירותית של צימוקים מתוקים ומעושנים לצד שעורה קלויה. תחושת העשן מתגברת עם הזמן ואליה מצטרפת מליחות וטעימה מתפתחת ליבשה יותר עם רמזים של אספרסו.

רולנד ברו XO הוא קוניאק עשיר ורב עוצמה המורכב מאו-דה-וי מחבל גרנד שמפיין בלבד, כל אדם המחזיק בקבוק כזה על שולחנו משקף בגאון את הצלחתו ואת מעמדו. הקוניאק התיישן במשך עשר שנים בחביות עץ אלון צרפתיות, תהליך המביא את הארומות והטעמים של המשקה לרמת איזון מושלמת.