מרגע הטעימה ניתן לחוות את הנוכחות של יין אלגנטי זה עם סיומת עדינה ומתובלת הנשארת בפה לאורך זמן.

יין נהדר בעל שילוב ארומטי של דובדבנים בשלים, עשבי תבלין, שזיפים, שוקולד, סיגליות, טבק, ארז ועשן, היוצרים יין מתוק, מרשים ועשיר בטעמים. היין ממשיך להתיישן לאחר הבציר למשך שנים רבות ומומלץ להגשה לצד שוקולדים משובחים, אגוזים טריים או קלויים, גבינות קשות וכחולות או פירות יבשים.

זהו יין אדום יבש היין עבר תהליך מיצוי ארוך של קליפות, תסיסה אטית והשתבחות במשך 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. השם “אילימה” מייצג את החיבור עם מכללת אילימה הממוקמת בישוב אור הגנוז. יין אילמה מיוצר ללא תוספת בי-סולפט, לפיכך יש  לשמור את היין בקירור לפני פתיחתו ולאחר פתיחת הבקבוק מומלץ לצרוך אותו תוך 24 שעות.

יין אדום יבש המופק מענבי קברנה סובניון מהגליל העליון, כרם מרום, חלקת שמאי. החלקה מתפרשת על 18 דונם  בגובה של 800 מ’ מעל פני הים. המדרון עליו יושבת החלקה הוא בעל מפנה מזרחי ושיפוע בינוני. הרכב הקרקע ברובו אדמת טרה-רוסה.

יין בצבע רובי עם בוקה פירותי,

ארומות נפלאות של פירות יער כהים, עץ אלון ואגוז מוסקט ממלאים את האף והחיך מתפקע מטעמי פירות מתוקים ומתובלנים. היין מומלץ כשילוב עם מנות עוף פיקנטיות, אוכל אוריינטלי ובשרים מתובלים.

הרוזה של יקב לוריא הוא שילוב של זנים איטלקיים המדגישים חמיצות,פרחוניות ופירותיות מושלמת. רוזה מינרלי ומאוזן בעל גוף קל.  

יין ורדים קטיפתי קדימה ומרענן עם תווים נהדרים של פירות אדומים וטרופיים.