ריחות של מוקה עם שוש, מעט מאובק, וניל מתקתק ומעל הכול ניחוח של קאסיס משכר.

טעם של פרותיות מאופקת, דובדבן אדום, וחמיצות טובה, טעם מודגש של פלפל ירוק מדגסקר ושוקולד מריר איכותי, בסיום אגוז לוז מענג.

יין אדום יבש, עמוק, עוצמתי וחושני המופק מ-100% ענבי מלבק שמקורם בעמק איילון. טפרברג מלבק מסדרת אסנס מאופיין בצבע כהה ומרוכז ואיזון מצוין בין רכות פרי בשל לחמצמצות עדינה. היין התיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ו-10 חודשים נוספים בבקבוק בטרם שחרורו לשוק.

היין הופק מ”דימום” ענבי מרסלאן ועבר תסיסה קרה על מנת לשמר את הפרי והרעננות ביין.

רוזה יבש נהדר בסגנון פרובאנס. אחד מיינות הרוזה המיוחדים והאיכותיים המיוצרים כיום בישראל, פרחוני, ארומטי עם נגיעות פרי והמון רעננות.

פוטנציאל יישון: עד שנתיים לאחר הבציר
התאמה למזון: מתאים למגוון רחב של מאכלים, ממאכלי חלביים וסלטים, סלמון בגריל ועד נקניקיות מרגז על האש
המלצת הגשה: למזוג בטמפרטורה של 10-8 מעלות

אך בתנאי אקלים דומים התורמים לאיכות גבוהה של הענבים ובריכוז גבוה של טעמים וארומות. המרלו אסנס מאופיין בשילוב ארומטי נפלא של תות ודובדבן, לצד רמזים עדינים של טבק ומחטי אורנים.