כרמל לימיטד אדישן
זהו יין הדגל של יקב כרמל, המופק במהדורה מוגבלת וממוספרת ולהפקתו נבחרו חלקות הכרם המצטיינות ביותר של יקבי כרמל, אשר הניבו את הפרי האיכותי ביותר. כרמל לימיטד אדישן 2018 הוא ממסך (בלנד) בסגנון בורדו המשלב את כל חמשת זני בורדו הקלאסיים, בהשראתו של הברון רוטשילד אשר ביוזמתו הוקם היקב.
כרמל לימיטד אדישן
זהו יין הדגל של יקב כרמל, המופק במהדורה מוגבלת וממוספרת ולהפקתו נבחרו חלקות הכרם המצטיינות ביותר של יקבי כרמל, אשר הניבו את הפרי האיכותי ביותר. כרמל לימיטד אדישן 2018 הוא ממסך (בלנד) בסגנון בורדו המשלב את כל חמשת זני בורדו הקלאסיים, בהשראתו של הברון רוטשילד אשר ביוזמתו הוקם היקב.
זנים: היין מורכב מ-54% קברנה סוביניון, 25% מרלו, 13% פטי ורדו, ו-8% מלבק.
אזור הגידול: גליל עליון
ייצור היין: כל כרם עבר תהליכי ויניפיקציה והתבגרות בנפרד במשך 8 חודשים, לאחר מכן נקבע הבלנד הסופי והיין הוחזר לחביות לתקופת התבגרות נוספת של 8 חודשים. בסך הכול התבגר היין 16 חודשים בחביות עץ אלון. 40% מכלל החביות הן חדשות, 85% מהן הוא עץ אלון צרפתי.
יישון: היין מוכן לשתייה עם שחרורו, אך ימשיך ויתיישן כעשור משנת הבציר בשמירה בתנאים נאותים.
רשמי טעימה: היין בעל גוון ארגמני עמוק ומתאפיין בבשומת של שזיף בשל, קסיס, סיגליות, מנטה וקופסת סיגרים. בעל גוף מלא ועשיר, וסיומת ארוכה ומאוזנת. ניתן ליהנות מהיין כיום, אך הוא ימשיך ויתפתח בבקבוק בשנים הבאות.
היין מייצג תפיסה ייננית המושפעת מן ה”עולם הישן” ושם דגש על אלגנטיות ואיזון בין הפרי לטאנינים ולרמות החומצה.
התאמה לאוכל: היין ילווה היטב מנות כגון נתחי טלה צלויים, ביף בורגיניון וגבינת צ’דר מיושנת.
המלצת הגשה: כדי ליהנות מהיין בצורה מקסימלית רצוי להגישו בטמפרטורה שבין 18 – 20 מעלות.
אלכוהול: 15%
מידע נוסף
| גוף | מלא |
|---|---|
| יקב | כרמל |
| מדינת מקור | ישראל |
| נפח | 750 מ"ל |
| סגנון יין | אדום עשיר ומתובל |
| מידת יובש | יבש |
| זני ענבים | מלבק, מרלו, פטי ורדו, קברנה סוביניון |
- משלוח חינם עד בית הלקוח לכל חלקי הארץ בהזמנה מעל ₪399 / אספקה עד 4 ימי עסקים.
- משלוח עד בית הלקוח לכל חלקי הארץ ₪30 / אספקה עד 4 ימי עסקים.
- משלוח אחד הוא עד 24 בקבוקים או ארגז בירות על כל כמות נוספת יחוייב עלות נוספת.
- יום ביצוע ההזמנה לא נכלל בספירת ימי האספקה.
