גמלא סירה

גמלא סירה

מציג ארומות של דובדבן, פטל ושזיף, לצד ניחוחות של טבק, תה שחור, אדמה, עשן  ועץ אלון צרפתי. זהו סירה בעל גוף מלא ומלא טעם.

גמלא סירה מוכן לשתייה עם שחרורו, ויישמר במיטבו במשך חמש עד שבע שנים מהבציר.

יין ואוכל

היין משתלב נהדר לצד צלעות בקר מעושנות,  כתף כבש צלויה עם מרווה ורוזמרין, או גבינות קשות מיושנות כמו גרוויר או צ’דר.

גמלא סירה מיוצר מענבי סירה הגדלים בכרמים אשר ברמת הגולן הקרירה. היין יושן בחביות עץ אלון צרפתי למשך 12 חודשים.

על אזור הגידול

הגליל הוא אזור הגידול הצפוני ביותר בישראל ונחשב הטוב ביותר לגידול ענבי יין. בתוך אזור גידול זה, רמת הגולן היא החלק בו הטמפרטורות הן הקרירות ביותר והענבים באיכות הגבוהה ביותר. הכרמים על רמה וולקנית זו גדלים מ- 400 מטר ועד 1200 מטר מעל פני הים והגבוהים שבהם פוגשים שלג בחורף.

יקב רמת הגולן ממוקם בעיר קצרין אשר במרכז הגולן.

נתונים אנליטיים:
% אלכוהול 14.5
חומצה (גר’/ל’) 5.9
3.51pH
מתיקות יבש