טומינטול 21 שנים TOMINTOUL 21YRS

טומינטול 21 שנים  TOMINTOUL 21YRS

Tomintoul 21 The Gentle Dram – סינגל מאלט עדין ואלגנטי מאזור הספייסייד. הויסקי התיישן בחביות בורבון המשתלבות היטב באופי הקליל של הויסקי ומוסיפות לטעמי הפירות והאגוזים מעט וניל ותבלינים. השילוב יוצר ויסקי עדין, אך מאוזן ובעל מורכבות טעמים מעניינת.

מזקקת טומינטול ממוקמת באזור גלן ליווט בהרי סקוטלנד בכפר שנושא את שם המזקקה “טומינטול”. איכות חומרי הגלם והמים הינם ברמה גבוהה ביותר ממעיינות בלאנטרואן בשל התנאים האידיאליים השוררים שם, ונוסף לתנאים אלו חברו גם מיומנות ומסורת בייצור הוויסקי לתוצאה של מוצר איכותי ומעודן.

המזקקה הוקמה בשנת 1964, אחת המזקקות הצעירות בסקוטלנד, על ידי שני סוחרי ויסקי שכיוונו את הויסקי בעיקר לתעשיית הבלנדד סקוץ׳. המזקקה החליפה בעלות מספר פעמים, במהלכן 98% מהויסקי שיוצר נמכר לבלנדים. רק בשנת 2000 נמכרה המזקקה לחברת אנגוס דאנדי ששיפרה את תהליך הייצור והחלה לקדם את המותג כסינגל מאלט ׳טומינטול׳ – בתוספת הכינוי ‘The Gentle Dram’ בשל אופיו העדין והקל של הויסקי.

מזקקות בודדות בלבד באיזור הספייסייד מייצרות ויסקי מעושן, וטומינטול היא אחת מהן. במשך שבועיים בלבד בכל שנה מפסיקים את הזיקוק הרגיל, ומזקקים את הויסקי המעושן המיוחד.

במזקקת טומינטול, השייכת לתאגיד אנגוס דאנדי (המחזיק גם במזקקת גלן קדאם), נשמרות עשרות אלפי חביות ויסקי – לא רק של טומינטול, אלא של כמעט כל מזקקה בסקוטלנד. ממחסנים אלו אנגוס דאנדי מנהלים את עסקי המסחר הסיטונאיים שלהם בויסקי.