טפרברג ויז’ן מרלו Teperberg Vision Merlot
הענבים נצרו באופן מכני והגיעו אל היקב בשעות המוקדמות של הבוקר.
בשלב הראשון ביצענו הפרדה של השדרות ומעיכה עדינה של הענבים. בהמשך העברנו את התירוש עם הקליפות והחרצנים אל מיכל נירוסטה, שם עבר תסיסה אלכוהולית בטמפרטורת 25 מעלות במהלך 7 ימים.
בסיומה של התסיסה האלכוהולית, העברנו את היין אל מיכל אחסון, וסחטנו את הקליפות בעדינות באמצעות פרס פניאומאטי אל אותו מיכל לצורך התסיסה המלולאקטית, המיועדת לייצוב היין ולריכוכו.
היין הועבר אל חביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי, בהן התבגר במהלך 3 חודשים.
היין מתאים לשתייה מרגע יציאתו לשוק.
טפרברג ויז’ן מרלו Teperberg Vision Merlot
יין בעל גוף בינוני, טעמו דובדבני, עם נגיעות של קרמל ועישון. מאופיין בחמיצות רעננה, נעים ומהנה מאוד לשתייה.
יין אדום יבש, עשוי מ- 100% ענבי מרלו, בציר 2020, הענבים גדלו בכרם שפלת יהודה.
תהליך ייצור היין
הענבים נצרו באופן מכני והגיעו אל היקב בשעות המוקדמות של הבוקר.
בשלב הראשון ביצענו הפרדה של השדרות ומעיכה עדינה של הענבים. בהמשך העברנו את התירוש עם הקליפות והחרצנים אל מיכל נירוסטה, שם עבר תסיסה אלכוהולית בטמפרטורת 25 מעלות במהלך 7 ימים.
בסיומה של התסיסה האלכוהולית, העברנו את היין אל מיכל אחסון, וסחטנו את הקליפות בעדינות באמצעות פרס פניאומאטי אל אותו מיכל לצורך התסיסה המלולאקטית, המיועדת לייצוב היין ולריכוכו.
היין הועבר אל חביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי, בהן התבגר במהלך 3 חודשים.
היין מתאים לשתייה מרגע יציאתו לשוק.
נתוני הבציר
בריקס: 23.1
חומצה [ג/ל]: 5.6
pH: 3.8
אנליזה
סוכר: יבש
כהל [ב-%]: 12.5
pH: 3.7
חומציות [ג/ל]: 5.6
מידע נוסף
| גוף | בינוני |
|---|---|
| יקב | טפרברג |
| מדינת מקור | ישראל |
| נפח | 750 מ"ל |
| סגנון יין | אדום פירותי וקליל |
| מידת יובש | יבש |
| זני ענבים | מרלו |
- משלוח חינם עד בית הלקוח לכל חלקי הארץ בהזמנה מעל ₪399 / אספקה עד 4 ימי עסקים.
- משלוח עד בית הלקוח לכל חלקי הארץ ₪30 / אספקה עד 4 ימי עסקים.
- משלוח אחד הוא עד 24 בקבוקים או ארגז בירות על כל כמות נוספת יחוייב עלות נוספת.
- יום ביצוע ההזמנה לא נכלל בספירת ימי האספקה.
