וויסקי גולני יוניקאסק נקטר אוק סינגל מאלט Golani Unicask Nectar Oak

סינגל מאלט מחבית אחת של מבשלת גולני, וויסקי אשר עבר התיישנות בחבית בודדת שהתיישן בה קודם יין קינוח בסגנון פורט, בישול של 3 סוגי מאלט עם מי מעיין ומי באר מקומיים, תסיסה ארוכה של שבוע, זיקוק דודי כפול בדודי נחושת נמוכים במיוחד- ביחד יצרו וויסקי עם טעם מתקתק ועמוק של פירות בשלים, שוקולד מריר, ליקריץ ונענע חריפה. הייחודיות של יוניקאסק נקטר אוק הוא בפרופיל העשיר שלו, טעם עגול, מעט מתקתק הודות ליישון המיוחד ומרקם חלק. כל בקבוק ממוספר ידנית יחד עם תאור החלק בחבית.

אלכוהול: 46%

על מבשלת גולני
סיפור המזקקה מתחיל בשנת 2014 ,כאשר דוד ציבל עלה לארץ עם אשתו וילדיו מקנדה ובחר להתמקם בנוף הפסטורלי של רמת הגולן. לאחר שנים בהן היה חובב וויסקי מושבע ובקר במזקקות בכל העולם ללמוד את רזי המקצוע , דוד (בעברו שף ובעלים של מסעדה) החליט שהוא מגשים בארץ ישראל חלום ישן והתחיל לזקק וויסקי.
עוד באותה השנה הוא פתח את ‘מזקקת רמת הגולן’ בקצרין.
הזיקוק הראשון שלו היה בספטמבר 2014 וכדי ליישן את הוויסקי הוא הביא חביות יין מהשכנים שלו, ‘יקבי רמת הגולן’.
במזקקה דוד נוקט בגישה טבעית טרואריסטית מזקק את תזקיקיו מחומרים טבעיים בלבד מאזור רמת הגולן ומטפל בעצמו בחביות העץ כולל קלייה וחריכה (היחיד בישראל).