בר ביתי מצויד מעניק לך מקום נהדר לארח את האורחים ולתרגל את כישורי המיקסולוגיה שלך. על ידי הצטיידות בבר שלכם באוסף קטן של משקאות חריפים בסיסיים, מיקסרים, כלי זכוכית וכלי עזר נוספים, תוכלו להכין כמעט כל משקה מעורב, רגיל ואפילו להמציא כמה קוקטיילים חדשים משלכם.
אז בואו נתחיל מההתחלה – מלאי בר ביתי אולי נראה כמשימה מרתיעה, אבל העובדה היא שאתה צריך רק מבחר מצומצם (יחסית) של אספקה בכדי להכין מגוון רחב של משקאות פופולריים.
3 אלמנטים שכדאי לשים לב אליהם מראש
עלות: כמה אתה רוצה להוציא על הבר הביתי שלך? משקאות יוקרתיים וכלי אוכל יכולים בסופו של דבר לעלות לכם לא מעט כסף, אך ישנן אפשרויות רבות ידידותיות לתקציב בשוק. הגדר תקציב ברור לבר הביתי שלך לפני שתתחיל לעשות קניות כדי לעזור לך לבחור בחירות מושכלות תוך כדי.
שטח: המרחב שהקצית לבר הביתי שלך יכול להגביל את גודל אוסף המשקאות והבר. הבר הביתי שלך עשוי לתפוס מרתף שלם, או שהוא יכול להיות על עגלת בר אחת. היה ריאלי לגבי מספר הבקבוקים והכוסות שתוכל להכניס לבר הביתי שלך.
משקאות: הכינו רשימה של כמה מהקוקטיילים האהובים עליכם וכן על המשקאות הפופולאריים שתרצו להגיש לאורחים. עבור כל משקה, ציינו את המרכיבים הדרושים, כלי העזר וכלי הזכוכית. זה יעזור לכם לבנות רשימת קניות ולהבטיח שיש לכם את האספקה הדרושה להכנת המשקאות החשובים לכם ביותר.
לאחר שהגעתם למסקנות הנדרשות, הנה רשימה קצרה של ציוד הכרחי:
– כוסות שוטים
– כוסות יין
– כוסות שמפניה
– כוסות מרטיני
– שייקר קוקטיילים
– כפיות קוקטייל
– מסחטות הדרים
– פותחן בקבוקים
– מסננות קוקטיילים
– קשיות ומערבבים
– קרשי חיתוך
– מפיות ותחתיות
– מחצלות בר
– מגבות בר
-מגשי קוביות קרח, תבניות קרח ודלי קרח
* חשוב לציין, ישנם עוד המון כלים וציוד שאתם יכולים לרכוש וישדרגו לכם את הבר משמעותית אך אנו מציגים בפניכם רשימת ציוד מצומצמת לבר המתחיל ואינה מתייחסת עבור אלכוהול לאירועים וציוד מורכב יותר.
משקאות חיוניים לכל בר ביתי
אנשים נוטים להעריך יתר על המידה את כמות האלכוהול הדרושה לבר ביתי. אתה צריך רק אוסף קטן של מצרכים בסיסיים על מנת להכין את הקוקטיילים הסטנדרטיים ביותר. הנה כמה סוגים של אלכוהול שכל בר ביתי צריך להצטייד בהם:
וודקה רוברטו קוואלי: וודקה היא מרכיב במשקאות מעורבים יותר מכל סוג אחר משקה חריף. רוברטו קוואלי הינו מותג וודקה מדהים שהולך היטב עם המון סוגים של קוקטיילים. כל בר ביתי צריך להיות מצויד בבקבוק אחד או שניים במינימום.
ג’ין ארטה: יש אנשים שמאוהבים בטעם הג’ין יותר מאחרים, אבל תמיד צריך שיהיה לך בקבוק ג’ין מאחורי הבר הביתי שלך בלי קשר להעדפתך האישית. ג’ין ארטה הוא מותג מדהים שבאמצעותו תוכלו להכין משקאות כגון ג’ין ג’ין וטוניק שהינו משקה סופר פופלארי.
טקילה פטרון: הטקילה הוא גם כן משקה הכרחי, ואיזה טקילה טובה יותר המותג פטרון? באמצעות טקילה תוכלו להכין משקאות כגון מרגריטס שהם משקאות מהנים וחגיגיים הפופולריים במיוחד בחודשי הקיץ. כלל אצבע טוב לברמנים ביתיים הוא שיהיה בקבוק זול יותר של טקילה בלאנקו למרגריטות ובקבוק נחמד יותר למי שמעדיף טקילה “נקי” או בתוספת סודה.
ויסקי ג’וני ווקר בלו לייבל: אז אנחנו “משוחדים” ואכן הבלו לייבל הוא הוויסקי האהוב עלינו אבל ישנם סגנונות רבים של וויסקי, שלכל אחד מהם פרופיל טעם ייחודי משלו ותכונותיו. זה הופך את הבחירה בבקבוק ויסקי יחיד לבר שלך להצעה מסובכת. דרך טובה להתחיל את אוסף הוויסקי שלך היא לקנות בקבוק בורבון אחד ובקבוק וויסקי שיפון מעורבב אחד. הבורבון צריך להחזיק את עצמו כשהוא מוגש על קרח, והשיפון יעבוד ברוב קוקטלי הוויסקי הקלאסיים.
ליקרים: מבחר קטן של ליקרים שימושי להכנת קוקטיילים, ורבים עובדים בכוחות עצמם כמעכלים לאחר הארוחה. כמה מצרכים בסיסיים כוללים: אמרטו, קמפרי, קוינטרו (או טריפל שני אחר שמתאים למרגריטס), ורמוט.
