יין לבן

יין לבן צרפתי עשיר.

יין המגיע מאזור ‘פסאק לאונייאן’ אשר בבורדו שבמרכז-דרום צרפת.

ונסאן גראל מפיק ארבעה יינות סנסר לבן – שניים תחת סדרת טראדיסיון ושניים קווה מיוחדים. בסדרת הבסיס החלוקה היא לפי הקרקע היין שבידיכם ׳סילקס׳ כשמו מגיע מהטרואר המרכזי שסביב החלק הזה של האפלסיון העשוי אבן צור

פלם קמליה נקרא כך כהבעת תודה לאם ולשותפה בהקמת היקב – קמליה פלם. 100% שרדונה מהרי יהודה, יושן 5 חודשים בחביות עץ אלון. יין שנותן ביטוי מלא לאופי המקום והפרי, עם מרקם ורוחב טעמים מדויק.

היין בצבע זהב בהיר, ניחוחת של תפוח אפוי, קליפת לימון ואגס עם נגיעה של שקדים קלויים. ארוך ואלגנטי עם סיומת חמאתית וקרמית.

משפחת הרצוג החלה בייצור יין בצ’כיה לפני למעלה ממאתיים שנה. יינה המצויין עיטר שולחנות קיסרים ורוזנים ואבי המשפחה אף קיבל תואר אבירות על כך.
כשעברה המשפחה לארה”ב באמצע המאה הקודמת היא השתלבה בטבעיות בתעשיית היין המקומית.
יקב הרצוג ממוקם בקליפורניה בירת ה”עולם החדש” ומפיק יינות המתאימים לז’אנר

היין מבוסס על ענבי שרדונה שעברו סחיטה עדינה והועברו לתסיסה בחביות עץ אלון צרפתי. לאחר שמונה חודשי תסיסה והתבגרות, היין עבר הצללה בתוספת 5% ענבי סוביניון בלאן. היין בעל טעם עשיר ומורכב עם סיומת ארוכה.

יין קליל בעל איזון והרמוניה אלגנטיים וסיומת ארוכה ונעימה המופק מ-100% ענבי שרדונה. היין מתאפיין בבוקה ניחוחות עשיר וחמאתי, טעם עגול ומלא וחומציות מרעננת. ניתן לחוש ברמזים של פירות הדר, פרי טרופי, פרחים ושקדים קלויים. מומלץ לליווי מנות דגים, פסטות ועוף ולהגשה בטמפ’ 12-14 מעלות.

השרדונה יושן על שמריו בחביות חדשות מעץ אלון צרפתי במשך 10 חודשים תוך כדי ערבוב קל.