יין

100% קברנה סוביניון
צבע אדום ארגמני ניחוחות של פירות יבשים, תאנים, שזיף בשל, אוכמניות שחורות, תבלינים מקומיים, קפה, פלפל שחור וטבק מקטרות
הפה מלא מכל טוב. מרוכז, שחור, עץ אלון חרוך. חייתי משהו. טאנינים טובים ועפיצות גבוהה.
סיומת ארוכה, יין כבד לאוהבי הז’אנר.
היין לא עבר תהליכי סינון והצללה.

צבע אדום בורדו כהה ארומות של פרי שחור ודחוס. בפה
עצמתי, מורכב וסמיך עם ניואנסים של שוקולד , מנטה וטבק
עישון. סיומת ארוכה. יתיישן טוב. היין לא עבר תהליכי סינון
והצללה.

יין אלגנטי ומורכב, בעל גוף מלא עם ארומות של קפה קלוי ומעושן. ליין מינרליות וחמיצות טובה לצד טעמי פרי בשל בעל טאנינים קטיפתיים ורכים. מבנה רב שכבתי של שרי שחור, דומדמניות, שזיפים, סיגליות, תבלינים ושוקולד כהה.

קפסנס הוא שמו של כפר קסום החבוי בגבעות פריורט המפורסמות שבאזור מונטסנט. בכפר מתפרנסים בעיקר מחקלאות של גידולי גפנים, זיתים ושקדים. בתחילת המאה הקודמת אזור היין מונטסנט היה עדיין לא מוכר בעולם והיה בלתי אפשרי ליקבים קטנים ואיכותיים להצליח להתמודד בשוק היין העולמי. קפסנס הוא סיפורן של 5 משפחות של מגדלי גפנים בנות מאה שנים מאזור המונטסנט שבשנת 1933 החליטו להתאחד ולייצר גוף משותף.

ירדן הייטסוויין מיוצר אך ורק מענבי גוורצטרמינר אשר גודלו בצפון הקר של רמת הגולן. אשכולות שלמים נבצרו ידנית כאשר הם בשלים מאוד ובהגיעם ליקב הוקפאו בטמפרטורה של 12- מעלות צלסיוס למשך חודש ימים. לאחר מכן, בעודם קפואים, נסחטו האשכולות השלמים בעדינות ובאיטיות, עד לקבלת מיץ מרוכז ועשיר מאוד, אשר תסס לאיטו במשך מספר חודשים.

יין רוזה ייחודי, בעל טעמים פרחוניים ואף מעט פירותיים עם נוכחות טאנינים ויובש. עשוי ענבי גראנש נואר שעברו תסיסה בחביות והתבגר במשך 6 חודשים בחביות עץ אלון.
ענבי הסיגמה גראנש גדלו ונבצרו ידנית בכרמים הייחודים והאיכותיים באזור דלתון. מאוזן ונגיש. מציג הרמוניה מושלמת בין שני הזנים האצילים.

ענבים מכרמי היקב במרום הגליל.

בלנד המורכב מ-60% ענבי פטיט סירה, מרלו ומעט קברנה סוביניון מסדרת הדגל.