יין

פטיט קסטל הינו בלנד בסגנון בורדו, היין השני מבית יקב קסטל. זני הענבים המרכיבים את היין הנם קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו, קברנה פרנק ומלבק. היין גדל במשך 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות.

ל – Petit Castel צבע הנוטה לסגול מלכותי, והוא יין בעל גוף מלא, טאנינים מעודנים ואיזון הרמוני בין טעמי העץ והפירות. הכרמים.

הענבים נקטפו בבציר ידני ועברו תסיסה והשרייה על קליפותיהם במשך שבועיים וחצי כדי למצות ולהעמיק את הטעמים. לאחר מכן עבר היין יישון במשך 6 חודשים בחביות עץ צרפתי וסינון גס בלבד.

יין אדום יבש המיוצר מענבי קברנה סוביניון המגיעים מכרמים ברמת הגולן הקרירה ומכרם אחד בגליל העליון, הנחשב לאזור האידיאלי לגידול ענבי יין. הבציר ששימש ליין היה מועט עקב תנאי מזג אוויר בעייתיים, אך איכותו גבוהה ביותר. לאחר הבציר עבר היין יישון של 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.

גמלא בלנד אדום מיוצר מזני הענבים האופייניים למחוז בורדו בצרפת , 74% קברנה סוביניון, 15% מרלו, 5% קברנה פרנק, 4% מלבק ו- 2% פטי ורדו. הענבים נבצרו מהכרמים שלנו ברמת הגולן וכרם אחד בגליל העליון. זהו בציר ראשון לגמלא בלנד אדום 2017, בסדרת יינות גמלא. היין מאופיין בבשלות ייחודית, ריכוז ומורכבות היין התיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.

יין עטור פרסים, מעודן ואלגנטי המאופיין במבנה ארוך, טאנינים עוצמתיים, בניחוחות פרי אדום ושחור ובארומה “קרירה” בה ניתן לחוש בתווים עישביים רעננים. האלטיטיוד 720 מיושן במשך 14 חודשים בחביות העשויות רובן מעץ אלון צרפתי ומבוקבק ללא הצללה. מומלץ להגשה בטמפ’ 16 מעלות. 100% קברנה סוביניון.