יין

נחל יתיר הוא יין חדש, המהווה ביטוי נוסף של אזור הגידול של יינות יקב יתיר, בדגש על עסיסיות ומינרליות.

ייצור היין: היין התבגר במשך שנה במכלי עץ גדולים (3,800 – 5,400 ליטר), שמעגלים את היין מבלי להשרות טעמי אלון כלל.

רשמי טעימה: צבע היין ארגמני, ניחן בארומה המזכירה דובדבן שחור, קאסיס ושקדים קלויים. טעמו פירותי, עסיסי, הטאנין מגורען ומעט מלוח, מרירות נעימה.

רוזה איכותי ומהנה של מותג היין הבינלאומי המפורסם בלו נאן. רענן ופירותי עם ניחוחות תות שדה טרי, מתיקות נעימה וחמיצות טובה ומאזנת.

שמפנייה יוקרתית העשויה מ-75% ענבי פינו נואר, 15% שרדונה ו-10% מונייה. בית דרפייה מייצר את השמפניות הטובות בצפרת כבר מ-1808 והוא עושה שימוש בתהליכי ייצור ייחודיים המבטיחים שימוש רק בנוזלי הענבים המזוקקים הטובים ביותר, שיעברו תסיסה בתנאים הטובים ביותר.

ארץ ייצור ארה”ב אלכוהול 12% נפח 750 מ”ל היין בצבע ורוד עמוק. מבעבע ופריך , עם ניחוחות של תות, תפוח וצנים. ניואנסים של אשכוליות ואננס בחך וסיומת ארוכה.

המוסקטו עשוי מענבי מוסקט קנלי, חגיגי ומבעבע קלות, פריך ומרענן. בעל טעמים של פירות טרופיים, אננס ותפוח. מתאים כליווי לקינוח או כאפרטיף בפני עצמו.

צבע אדמדם וגוני סגול בוהקים. בשומת נעימה של תות שדה, מנטה, גרגרי פטל סגול וברקע וניל וטבק. היין בעל חמיצות רעננה ומאוזנת, גוף קל וסיומת פירותית ומענגת.

היין מורכב מ- 100% ענבי קברנה פרנק, אשר עברו השריה קרה עם הקליפות, למשך מס’ שעות לצורך מיצוי צבע רוזה אופטימלי.
ביין זה שולבו שתי טכניקות, המקובלות כיום בייצור יין רוזה :

יין מורכב מ 3 זני ענבים עם דומיננטיות לקברנה סוביניון מהגליל העליון, שיראז ופטי ורדו מרמת הגולן.
בעל ניחוחות מרובים של פירות יער אדומים בשלים ופלפל אנגלי.
בעל סיומת מאוזנת, עשירה וארוכה.