יין

צבע היין אדמדם וצלול, ליין ארומות פירותיות ומוסקטיות, בפה היין פריך,מבעל גוף קל ובועות קטנות ומרעננות, הסיומת מתוקה ומאוזנת. מבעבע אדום, 100% ענבי מוסקט המבורג, בציר 2019, מקור הענבים: כרם שפלת יהודה, בציר מכני בשעות הבוקר המוקדמות

יין נהדר בעל שילוב ארומטי של דובדבנים בשלים, עשבי תבלין, שזיפים, שוקולד, סיגליות, טבק, ארז ועשן, היוצרים יין מתוק, מרשים ועשיר בטעמים. היין ממשיך להתיישן לאחר הבציר למשך שנים רבות ומומלץ להגשה לצד שוקולדים משובחים, אגוזים טריים או קלויים, גבינות קשות וכחולות או פירות יבשים.

יין משובח מיקב הבוטיק המשפחתי הר אודם, הממוקם בצפון רמת הגולן בגובה 1,100 מ’ מעל פני הים. היין מורכב מ- ענבי קברנה סוביניון, נביולו וענבי סירה הגדלים בכרמים בגליל העליון וברמת הגולן, המאופיינים בתנאי קרקע ייחודיים ובתנאי אקלים מצוינים. ליין גוף בינוני עד מלא, צבע אדום ארגמני ניחוח של פירות יער שחורים ומעט וניל, טעם של שזיף בשל, אדמתיות ומעט תיבול מלווה בעפיצות עדינה.

פטיט קסטל הינו בלנד בסגנון בורדו, היין השני מבית יקב קסטל. זני הענבים המרכיבים את היין הנם קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו, קברנה פרנק ומלבק. היין גדל במשך 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות.

ל – Petit Castel צבע הנוטה לסגול מלכותי, והוא יין בעל גוף מלא, טאנינים מעודנים ואיזון הרמוני בין טעמי העץ והפירות. הכרמים.

יקב ירושלמי ותיק, שנולד בלב מאה שערים בשנת תשל”ח וממשיך להעניק לדורות שולחן שבת עשיר ביינות משובחים ובמיץ ענבים איכותי. מיתוג היקב משלב חום ונוסטלגיה, עם גוונים רכים וציורים מעודנים של שכונות ירושלים המיתולוגיות—מחווה לרוח המקום, לאווירה ולמורשת שממשיכה לחבר בין עבר, הווה ועתיד.