יין זה הופק מענבי סוביניון בלאן, והוא בעל ארומות מבושמות המזכירות גויאבה והדרים, המשתלבות בחיך חד ופריך עם חמיצות רעננה. זהו ביטוי נפלא של זן ענבים זה מאזור גידול גבוה וקר.

יין זה מופק מענבי מרלו הגדלים באזור הרי הגליל העליון. לאחר הבציר היין עבר לתסיסה של 4-7 ימים במיכלי נירוסטה ותסיסה מלולאקטית בחביות עץ אלון. זמן היישון כשנה בחביות עץ אלון צרפתי ופוטנציאל יישון של 2-4 שנים משנת הבציר בתנאים נאותים ומתאימים. הרי גליל מרלו בעל ניחוחות של פירות יער וסיומת ארוכה.