כרמל סינגל ויניארד סירה עין זיתים
ייצור היין: לאחר הבציר, היין תסס והתבגר במיכלי בטון יעודיים, ובמהלך ההתבגרות עבר מספר שפיות על מנת לאוורר ולרענן את היין.
יישון: היין מוכן לשתייה עם שחרורו, אך ימשיך ויתיישן כעשור משנת הבציר בשמירה בתנאים נאותים.
רשמי טעימה: צבע עמוק, אוכמניות, פלפל שחור, פלפל ירוק, טבק, חומציות מרעננת, עגול ונעים בעל סיומת ארוכה וטאנינים רכים.
כרמל סינגל ויניארד סירה עין זיתים
ייצור היין: לאחר הבציר, היין תסס והתבגר במיכלי בטון יעודיים, ובמהלך ההתבגרות עבר מספר שפיות על מנת לאוורר ולרענן את היין.
יישון: היין מוכן לשתייה עם שחרורו, אך ימשיך ויתיישן כעשור משנת הבציר בשמירה בתנאים נאותים.
רשמי טעימה: צבע עמוק, אוכמניות, פלפל שחור, פלפל ירוק, טבק, חומציות מרעננת, עגול ונעים בעל סיומת ארוכה וטאנינים רכים.
הכרם נמצאת בעין זיתים, בגליל העליון, בגובה של של 800 מטר מעל פני הים. מדובר בכרם אשר ניטעה בשנת 2010. גודל החלקה הינו 27 דונם עם אדמת טרה רוסה על שכבת אבנית של בזלת וגיר. מפאת הגובה נוצר מצב של הבדלי טמפ’ גבוהים בין היום ללילה, מה שמאפשר לזן הסירה לתת את הביטוי הטוב ביותר שלו.
