גמלא השמורה ברוט nv non-vintage הינו יין מבעבע המציג ניחוחות רעננים של לימון וליים, תפוחים ירוקים, פרחוניות ומינרליות מרומזת וניחוחות לחם קלוי. זהו יין מבעבע מהנה ביותר לשתייה בעל חמיצות מרעננת ועומק טעמים רחב.

יין אדום יבש המיוצר מענבי קברנה סוביניון המגיעים מכרמים ברמת הגולן הקרירה ומכרם אחד בגליל העליון, הנחשב לאזור האידיאלי לגידול ענבי יין. הבציר ששימש ליין היה מועט עקב תנאי מזג אוויר בעייתיים, אך איכותו גבוהה ביותר. לאחר הבציר עבר היין יישון של 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.

מציג ארומות של דובדבן, פטל ושזיף, לצד ניחוחות של טבק, תה שחור, אדמה, עשן  ועץ אלון צרפתי. זהו סירה בעל גוף מלא ומלא טעם.

גמלא סירה מוכן לשתייה עם שחרורו, ויישמר במיטבו במשך חמש עד שבע שנים מהבציר.

מופק מענבים שגודלו בכרמים במרכז וצפון רמת הגולן הידועים בזכות ענבי המרלו האיכותיים הגדלים בהם והתיישן במשך 9 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.

לאחר תסיסת הענבים, הועבר היין להתיישנות בחביות עץ אלון צרפתי קטנות לתקופה בת 18 חודשים

ארומות מסקרנות של פירות שחורים בשלים, לצד רמזים לשוקולד מריר, בשר מעושן, תבלינים, אדמה, טבק ואניס. זהו יין בעל גוף מלא המתפאר בריכוז טעמים.
בעוד שמפתה לשתות אותו עם צאתו, ירדן סירה ימשיך להשתבח בבקבוק בשנים הקרובות ובתנאי אחסון נאותים יישמר במיטבו כעשור ויותר משנת הבציר.