יין

המוסקט עשוי מענבי מוסקט המבורג, חכיכי, מבעבע קלות, בעל טעמים פירותיים בולטים, תות, דובדבן בהיר, דבש ושושנים אדומות.

קברנה סוביניון 55%, פטיט וורדו 25%, 20% מלבק. הרכב הזנים משתנה משנה לשנה בהתאם לאופי הבציר במטרה להבליט את האופי “היתירי” ומיוחדות האזור וכרמיו. כרמים: מספר חלקות ביער יתיר, אשר הניבו את היינות האיכותיים ביותר בשנת בציר נתונה. היין התבגר 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, מהן כשליש חדשות.

היין מופק מכרמיו המשובחים של היקב, ענבי קברנה סוביניון, ענבי פטי ורדו וענבי קברנה פרנק. קברנה סוביניון אצילי, גדל בכרם בן זמרה בגובה 870 מטר מעל פני הים.

הענבים עוברים מיון קפדני, בטרם הם עוברים לריסוק וטיפול. התוצאה נפלאה ומדהימה, יין עשיר, מלא ובנוי לתלפיות, יין עם טעמים ושכבות שונות. יין מענג ומורכב, עם יכולת התיישנות לשנים רבות.

ארומה: ריבת דובדבנים, שזיפים שחורים, קפה קלוי ועור ישן. חיך:טעמי פרי בשל אך כלל לא מתוק, טאנין מוצק בעל טקסטורה מעודנת וחמיצות נעימה. טעם: האלון תורם גווני טעם שמשתלבים היטב והתוצאה היא יין הרמוני, מדויק ומעודן, אשר טעמיו משתהים זמן רב על החיך

צבע אדום בורדו כהה ארומות של פרי שחור ודחוס. בפה
עצמתי, מורכב וסמיך עם ניואנסים של שוקולד , מנטה וטבק
עישון. סיומת ארוכה. יתיישן טוב. היין לא עבר תהליכי סינון
והצללה.

יין קינוח מתוק בסגנון אייס ויין משלושה סוגי ענבים, 70% סמיון, 20% סוביניון בלאן ו- 10% ריזלינג.
היין יוצר בתהליך ייחודי של הקפאה מכנית של הענבים ולאחריו סחיטה פנימטית עדינה.