יין

רשמי טעימות
היין סגול בצבעו ומאוד עוצמתי בגוון. ארומות מטובלות של טבק , שזיף שחור דובדבנים ופרחוניות עדינה מאוד שמורגשת הייטב גם בלגימה. היין רך ומינרלי, בעל טאנינים שיאפשרו ליין להתבגר לשמך העשור וחצי הקרובים.

המלצות הגשה
יין מומלץ למאכל עם גבינות מיושנות, צלי, או בשר מעושן.

גמאיי נואר הוא זן צפוני וקר שמצא בית חם בכרם יקב הר אודם הצופה על גבול ישראל- סוריה וממוקם בעמק הבכא בגובה הרב של 1060 מטרים מעל פני הים. יין זה נולד מתוך סקרנות ורצון לחדש, ללמוד ולחקור את  הכרם היחיד בישראל בו נטוע זן הגמאי נואר. כל צוות היקב ובראשו היינן אדם אלפסי שמחים על ההזדמנות והאתגר.

ליין צבע אדום מבריק עם שוליים סגולים , באף ניתן להבחין בארומה של דובדבן חמוץ וניחוחות עלי שלכת אחרי הגשם.  בפה טעמים של פרי אדום בשל, דובדבן ורמז לקינמון, המלווים ברעננות שמדגישה את טעמי הפרי ביין זהו יין קטיפתי עם אפיצות עדינה.

עשוי 100% ענבי שיראז, ליין הר אודם סירה רזרב צבע אדום עמוק נוטה לסגול בשוליו, ניחוח של עץ קלוי ותיבול ים תיכוני, טעמים של אוכמניות, פרי שחור בשל ומעט אדמתי ואף רמז למנטה. על החיך מורגש גוף מלא ועוצמתי עם משקל ונוכחות מרשימה בפה הממשיכה לסיומת בלתי נגמרת. מומלץ להגיש בטמפ’ של 18-20 מעלות ליד מנות בשרים עסיסיות.