יין

יין אדום יבש פירותי וקליל

גוון סגול עמוק יחד עם גוף מאוזן ומלא.
טעמו של דובדבנים ופירות יער שחורים.
ארומות עץ אלון מתוקות.

היין מתפאר בצבע בורדו עמוק.
טעמים נעימים של אוכמניות ודובדבנים.
ניחוחות עץ אלון וסיומת מתקתקה עדינה.

ממסך המורכב מענבי פטי וורדו (85%) מכרם “שְׂדֶה כָּלֵב”, ומענבי סירה (15%). היין התיישן כ-18 חודשים בחביות עץ צרפתיות ואמריקניות, ולא עבר תהליכי סינון. למרות היישון שלו בחביות יש לו עוצמות של פרי אדום טרי שעדיין בועט בחיך. יין עוצמתי אך עם טאנינים רכים והוא נעים לשתייה.

למרות היישון שלו בחביות יש לו עוצמות של פרי אדום טרי שעדיין בועט בחיך. יין עוצמתי אך עם טאנינים רכים והוא נעים לשתייה

ער לבנון 2020 הופק מהנוזל הראשוני (Free Run – ללא סחיטה) של ענבי קברנה סוביניון (100%), שגדלו בכרם “שדה כלב” השוכן ברום 900 מטר, בין ההר הגבוה ומדבר יהודה, ונבצרו בבציר ידני וסלקטיבי.

מרלו מסדרת אלכסנדר רזרב הינו יין אדום על טהרת ענבי המרלו, הגפנים גדלות בחלקות מובחרות של כרם בן זמרה שבגליל העליון, בגובה 870 מטר מעל פני הים.

מלבק מסדרת אסטייט – סדרת הדגל של היקב. עבר יישון בחביות עץ אלון צרפתי. היינות עשויים מענבים הגדלים בכרמי היקב, ומביאים איתם את הייחודיות של אזורי הגידול השונים בהרי יהודה. מדובר ביין עם פוטנציאל התיישנות גבוה וטעם ייחודי.

יין זה הופק מ- 100% ענבי גוורצטרמינר.
הענבים נבצרו בבציר ידני מאוחר בכרמים בהר הנגב בגובה 850 מ’ מעל פני הים. הבשלה ובציר מאוחרים הביאו את הפרי לאגירה של כמות סוכר יוצאת דופן. לאחר תסיסה וסחיטה עבר היין ליישון של 18 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי משומשות. חמצון מבוקר והבשלה מאוחרת סייעו לנו ביצירת יין קינוח בעל ארומה של ורדים ופרחי יסמין, סיומת ארוכה של ערמונים עם רמז לדבש טהור.