יין

בלנד ייחודי ומרשים העשוי מענבי גרנאש, קברנה פרנק ומעט פטיט סירה.

היין התיישן בחביות עץ אלון 24 חודשים בחביות עץ אלון מובחרות.

מרלו ייחודי המעורב עם מעט קברנה פרנק וקברנה סובניון.

התיישן 24 חודשים בחביות עץ אלון מובחרות.

יין אדום יבש מסדרת הריזרב של יקב בן-חיים מכרמי הרי מירון אשר בגליל העליון. היין התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון איכותיות

הענבים ליין זה מגיעים מן הטרסות הגבוהות ביותר שבהן עומק האדמה הנמוך ביותר. כרמי היקב משתרעים על שטח כולל של 450 דונם של אדמת טרה-רוסה. הגובה הרב, מעל 730 מ’ מעל פני הים והלחות הנמוכה, יחד עם הפרשי הטמפרטורות בין הלילה ליום, יוצרים תנאים טופוגרפיים ייחודיים ואידיאליים לגידול ענבים. בנוסף לכך הגפנים נטועות בשורות מצפון לדרום בצפיפות של כ-700 גפנים לדונם, מה שהופך את תנאי גידולן למיטביים.

הענבים נבצרים ביד, נמעכים בעדינות ודוחסים אותם רך לפני ההעברה ליקב לתסיסה אלכוהולית ראשונית. תסיסה שנייה בטמפרטורה נמוכה נמשכת למעלה מחודשיים, והיין מסתיים עם התבגרות על משקעי שמרים במשך שלושה חודשים לפני הביקבוק.

מגפנים הצומחים באדמה חולית – חרסית. זהו יין נגיש מאד ממנו תוכלו להנות כבר מעכשיו.

יין בסגנון ים תיכוני, אדום יבש מיזוג ייחודי של 3 זני ענבים, אשר מקורם ההיסטורי בספרד וסביבתה: טמפרניו, קריניאן ומורדובר. ענבים איכותיים מכרמים בגליל העליון בגובה של 700 מ’ ויישון בחביות עץ אלון צרפתי איכותי במשך 24 חודשים, הניבו יין איכותי המייצג נאמנה את סגנון היינות הים תיכוניים, עם דגש על תיבוליות ארומטית, עוצה ומורכבות של הטעמים האופיינים לזנים אלו. אספמיא-ספרד בארמית ובעברית חז”ל.