יין

גוון סגול עמוק יחד עם גוף מאוזן ומלא.
טעמו של דובדבנים ופירות יער שחורים.
ארומות עץ אלון מתוקות.

היין מתפאר בצבע בורדו עמוק.
טעמים נעימים של אוכמניות ודובדבנים.
ניחוחות עץ אלון וסיומת מתקתקה עדינה.

דביר פינו נואר 2021, הופק מ-100% פינו נואר מכרם שְׂדֶה כָּלֵב, השוכן ברום 900 מטר, בין ההר הגבוה ומדבר יהודה, שנבצר בבציר ידני.
היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי ולא עבר תהליכי סינון כלשהם.

ער לבנון 2020 הופק מהנוזל הראשוני (Free Run – ללא סחיטה) של ענבי קברנה סוביניון (100%), שגדלו בכרם “שדה כלב” השוכן ברום 900 מטר, בין ההר הגבוה ומדבר יהודה, ונבצרו בבציר ידני וסלקטיבי.

מרלו מסדרת אלכסנדר רזרב הינו יין אדום על טהרת ענבי המרלו, הגפנים גדלות בחלקות מובחרות של כרם בן זמרה שבגליל העליון, בגובה 870 מטר מעל פני הים.

יין רוזה ייחודי הניחן בצבע אדמדם, ניחוחות מתקתקים מורגשים של ריבת תות, קיווי ופסיפלורה, טעמים פירותיים ופריכים, חמיצות מאוזנת, גוף קליל ועדין וסיומת פריכה. מומלץ להגיש את יין הרוזה צונן, בטמפ’ 8-10 מעלות, כאפריטיף או לצד גבינות משובחות.

יין זה הופק מ- 100% ענבי גוורצטרמינר.
הענבים נבצרו בבציר ידני מאוחר בכרמים בהר הנגב בגובה 850 מ’ מעל פני הים. הבשלה ובציר מאוחרים הביאו את הפרי לאגירה של כמות סוכר יוצאת דופן. לאחר תסיסה וסחיטה עבר היין ליישון של 18 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי משומשות. חמצון מבוקר והבשלה מאוחרת סייעו לנו ביצירת יין קינוח בעל ארומה של ורדים ופרחי יסמין, סיומת ארוכה של ערמונים עם רמז לדבש טהור.

היין יוצר מענבי פטי ורדו שנבצרו מכרמים במרכז ודרום רמת הגולן. היין יושן בחביות עץ אלון צרפתי במשך 18 חודשים, 40% מהן חדשות.היין מציג ארומות של פירות אדומים ושחורים, יחד עם מאפיינים של פרחים, תבלינים, טבק, שוקולד, ועץ אלון צרפתי.
הרכב זני הענבים המרכיבים את היין לרבות סוג הענבים ואחוזם בתוצר הסופי עלול להשתנות מבציר לבציר.משך חודשי היישון של היין עלול אף הוא להשתנות מבציר לבציר.