יין

יין העשוי מענב הארץ-ישראלי ביתוני, מהיקבים היחדים שעושה יין מענבים אלו.

ארומות פירותיות של שזיף שחור ותווי עץ. המרקם עסיסי והסיומת מתמשכת ומענגת. היין התבגר בחביות עץ אלון צרפתי במשך 18 חודשים והשתבח בבקבוק חודשים נוספים, לפני יציאתו אל השוק.

יין קינוח מתוק בסגנון אייס ויין משלושה סוגי ענבים, 70% סמיון, 20% סוביניון בלאן ו- 10% ריזלינג.
היין יוצר בתהליך ייחודי של הקפאה מכנית של הענבים ולאחריו סחיטה פנימטית עדינה.

בלנד ייחודי הניחן בארומה של גרגרי יער, פירות אדומים ודובדבנים. הטעם רענן, עצמתי, מאוזן ומיוחד כאשר הטאנינים חזקים ומורגשים היטב. היין בעל גוון בורדו-סגול עמוק וקטיפתי.

יין אדום יבש, 100% ענבי קברנה סוביניון, בציר 2016, בציר מכני בשעות הלילה המאוחרות, מקור הענבים: ענבי הקברנה סוביניון נבצרו משני כרמים ייחודיים ונבחרים הגדלים בטופוגרפיה ובאקלים הררי

יין אדום יבש, המופק מענבי קברנה סוביניון מהגליל העליון, מחלקת כרם נמורה הקטנה, המתפרשת על 3 דונם בלבד, בגובה של כ – 800 מ’ מעל פני הים. המדרון עליו יושבת החלקה הוא בעל מפנה מערבי ושיפוע חד. הרכב הקרקע הינו אדמת טרה-רוסה.