יין אדום

יין אדום יבש, המופק מענבי קברנה סוביניון מהגליל העליון, מחלקת כרם נמורה הקטנה, המתפרשת על 3 דונם בלבד, בגובה של כ – 800 מ’ מעל פני הים. המדרון עליו יושבת החלקה הוא בעל מפנה מערבי ושיפוע חד. הרכב הקרקע הינו אדמת טרה-רוסה.

שיראז, מסדרת אלכסנדר רזרב, הינו יין אדום על טהרת ענבי שיראז. הכרמים נמצאים בעין סתר, שבהר מצפה הימים בגליל העליון.

היין מופק מכרמיו המשובחים של היקב, ענבי קברנה סוביניון, ענבי פטי ורדו וענבי קברנה פרנק. קברנה סוביניון אצילי, גדל בכרם בן זמרה בגובה 870 מטר מעל פני הים.

הענבים עוברים מיון קפדני, בטרם הם עוברים לריסוק וטיפול. התוצאה נפלאה ומדהימה, יין עשיר, מלא ובנוי לתלפיות, יין עם טעמים ושכבות שונות. יין מענג ומורכב, עם יכולת התיישנות לשנים רבות.

רמון קרדובה ריוחה רזרבה הופק מענבי טמפרניו שנבצרו מהכרמים הבוגרות ביותר של רמון קרדובה, הממוקמות באזור הארו שבחבל ריוחה הצפון ספרדית. היין התיישן בחביות עץ אלון אמריקאיות שמעניקות ליין עומק מיוחד ומורכבות נהדרת. היין ארומטי, עשיר וקטיפתי. לאחר יישון של שנה בחביות, היין נשאר ביקב ליישון של שנה נוספת בבקבו

יין אדום יבש
עשוי מענבי קברנה סוביניון ומרלו
היין נבצר בבציר ידני לילי
יושן בחביות עץ אלון 12 חודשים.
התיישנותו בבקבוק תוסיף להתפתחות היין ותאפשר לו להגיע לשיאו.

מצפה ממסך הוא בעל טעם עשיר ושופע של פרי מתקתק עם גוון נעים של וניל.
ליין טאנינים רכים ותחושת פה מלטפת, וסיומתו ארוכה ורעננה.
מצפה ממסך מתאים את היטב עם בשרים איכותיים או גבינות קשות.